Правильное, сбалансированное, рациональное питание, отвечающее физиологическим потребностям растущего организма, является одним из основных факторов внешней среды, определяющих нормальное развитие ребенка, оказывает самое непосредственное влияние на его жизнедеятельность, рост, состояние здоровья.

Организация питания в дошкольном учреждении базируется на следующие принципы:

• правильная организация режима питания;
• сбалансированность рациона по всем необходимым пищевым ингредиентам (белки, жиры, углеводы, витамины, макро- и микроэлементы);
• использование необходимой технологической и кулинарной работки продуктов, обеспечивающей высокие вкусовые качества блюд и сохранность пищевой ценности продуктов;
• соблюдение всех санитарно-гигиенических требований предъявляемых к получению и транспортировке продуктов, местам и условиям их хранения, кулинарной обработке, раздаче блюд, обработке посуды в групповых ячейках;
• осуществление ежедневного контроля за выполнением санитарно-гигиенических требований.

В учреждении организовано 4-х разовое сбалансированное питание с уплотненным полдником.

Питание детей осуществляется в соответствии с 10 дневным меню согласно требованиям Сан Пин. Соблюдается обеспечение воспитанников в суточной потребности в пищевых веществах и энергии.

Производство готовых блюд осуществляется в соответствии с технологическими картами, в которых указана рецептура и технология приготовления. Технологические карты оформлены согласно требованиям СанПиН. Весь рацион питания соответствует утвержденному примерному меню. На основании утвержденного примерного меню ежедневно составляется меню-раскладка, с указанием выхода блюд.

Рацион питания по количественному и качественному составу зависит от возраста детей и формируется отдельно для групп детей в возрасте от 1 года до 3 лет и от 3 до 7 лет.

Готовая пища выдается только после снятия пробы медицинским работником ДОУ и соответствующей записи в бракеражном журнале готовой продукции.

Организация питания постоянно находится под контролем администрации МБДОУ.

Учреждение обеспечено необходимым оборудованием для пищеблока: холодильниками, холодильным шкафом,морозильными камерами, электроплитой, электромясорубкой, картофвелечисткой, необходимой кухонной посудой и инвентарём, спецодеждой для сотрудников пищеблока.

В учреждении организован питьевой режим в соответствии с требованиями СанПиН СанПиН 2.3/2.4.3590-2. Питьевая вода доступна воспитанникам в течение всего времени нахождения в учреждении.

Ответственный за питание:  заведующий МБДОУ "Детский сад №8 КВ г.Бокситогорска"  Иванова Марина Сергеевна

Телефон "горячей линии" по вопросам организации питания:  8(81366) 2-89-84

Учреждение  создает условия для охраны здоровья воспитанников, в том числе обеспечивает:

• текущий контроль за состоянием здоровья воспитанников;
• проведение санитарно-гигиенических, профилактических и оздоровительных мероприятий;
• соблюдение санитарно-эпидемиологических правил и норм;
•  расследование и учет несчастных случаев с воспитанниками во время пребывания  в Учреждении в порядке, установленном законодательством Российской Федерации.

Организацию оказания первичной медико-санитарной помощи воспитанникам осуществляет Государственное бюджетное учреждение здравоохранения Ленинградской области «Бокситогорская межрайонная больница». Учреждение предоставляет помещение с соответствующими условиями для работы медицинских работников.